Offre n° 183MJWM
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

75 - Paris (Dept.)

Actualisé le 19 novembre 2024

Principales missions : - Réceptionner et trier la vaisselle en entrée et en sortie de machine - Vérifier la propreté de la vaisselle - Mettre en place la vaisselle et les plateaux pendant le service - faire tremper petits et gros matériels de cuisine utilisés en production et en service - Trier les déchets, les transporter dans les containers - Nettoyer les sols, les murs et les surfaces de travail dans les cuisines Aide à la cuisine : - Laver, désinfecter et éplucher les fruits et les légumes - Aider aux tâches de préparation à la cuisine - Assurer des activités de réception et de stockage des marchandises

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Annuel de 23430.00 Euros sur 13 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration - CQP Plongeur en restauration

Compétences

Adapter son comportement, sa pratique professionnelle aux situations
Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches
Batterie de cuisine
Caractéristiques des produits d'entretien
Compositions de salades
CQP plongeur
Doser des ingrédients culinaires
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evacuer et trier des déchets, des produits
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Mobiliser les éco-gestes
Préparer, assembler des plats simples
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger