En tant que conducteur/conductrice de ligne de transformation, vous vous assurez d'organiser et gérer la ligne de production/transformation automatisée jusqu'au produit fini. Vous devrez surveiller et conduire les lignes automatisées de la transformation selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais...). Vos missions principales : * Organiser, en collaboration avec vos collègues, les effectifs sur ligne afin de délivrer le plan de production à la performance attendue ; * Coordonner et organiser la production sur la ligne d'automatisation (utilisation du système d'automatisation Mercury) ; * Assurer le pilotage de l'ensemble de la ligne de production ; * Superviser la salle de contrôle (implique de bien comprendre le cycle de la vie de l'insecte) ; * Respecter les consignes de sécurité et les bonnes pratiques d'hygiène (nettoyer la ligne de production, etc.) ; * Effectuer les contrôles qualité du process et la maintenance 1er niveau sur les lignes ; * Participer à la vie de l'entreprise et connaître son actualité ; * Accueillir les nouveaux arrivants au poste et participer à leur intégration ainsi qu'à leur formation. Notre pépite devra également disposer : * D'un sens aigu de l'observation ; * De réelles capacités à prendre des décisions et à gérer les aléas de manière calme et réfléchie en sachant actionner les bons leviers ; * D'une rigueur, d'un sens de l'organisation et d'une minutie afin d'être en phase avec les exigences QHSE ; * D'une bonne maîtrise de l'informatique/ bureautique ; * D'un bon esprit d'équipe ; * D'un niveau d'anglais A2 (non rédhibitoire);