Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 61 - LE MELE SUR SARTHE

Offre n° 183PQHD
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

61 - LE MELE SUR SARTHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2024

Nous recherchons pour notre magasin un(e) boucher/bouchère avec une première expérience réussie dans le domaine de la viande. Vous travaillez en semaine du lundi au mercredi de 06h30 à 13h30, et le samedi matin aussi de 06h30 à 13h30. Vous serez de repos le jeudi après midi , le samedi après-midi et le dimanche. Vous devez savoir faire de la vente être autonome et polyvalent. Vous aurez en charge la coupe de la viande, la préparation des viandes en vitrine, respectez les règles d'hygiènes et de sécurité avec respect de la chaîne alimentaire du froid. Vous aurez à bouger et déplacer les carcasses de viandes pour la découpe. Poste à pourvoir rapidement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - en plus de l'apprentissageCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Contrôler l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procédures d'encaissement
  • Préparations culinaires de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Types de produits de charcuterie
  • Types de produits de rôtisserie
  • Types de produits tripiers
  • - capacités relationnelles
  • - port de charges

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Entreprise

CHEVALLIER AURELIEN

M. aurelien chevallier 0699161398

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