Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 66 - BANYULS SUR MER

Offre n° 183QRWR
Boulanger / Boulangère (H/F)

66 - BANYULS SUR MER - Localiser avec Mappy

Publié le 04 novembre 2024

Vous serez chargé (e) de la confection des produits de boulangerie (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux) et de la viennoiserie au sein d'une boulangerie traditionnelle. Poste à pourvoir immédiatement. Vous pouvez vous présenter entre 10h et 12h à la boulangerie ou envoyer votre CV par mail un moyen de locomotion est souhaitable compte tenu des horaires de travail : 4h30 - 14h30 L'employeur prend en charge la carte de stationnement. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail de nuit
horaires 4h - 14h30
Salaire
  • Salaire brut : 1600 € à 1700 € net + HS + primes

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent spécialisation boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
  • Types de produits boulangersCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité
  • Chaîne du froid
  • Conversion d'unités de mesure
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats traiteur
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Types de pain
  • Types de sandwichs
  • Utilisation d'appareils de conditionnement
  • Utilisation de four à bois
  • Utilisation de trancheuse

Permis

  • B - Véhicule léger
  • A - Moto

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LE FOURNIL DE MAEL ET GAEL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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