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Chef / Cheffe de cuisine restaurant d'entreprise (H/F) 19 - Brive-la-Gaillarde
Offre n° 183RMDC
Chef / Cheffe de cuisine restaurant d'entreprise (H/F)
19 - Brive-la-Gaillarde - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 novembre 2024
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour notre restaurant d'entreprise. Vous aurez pour mission: *PRÉPARATION Établit les menus Prépare les plats chauds Organise et contrôle le conditionnement et le transport des produits élaborés *NETTOYAGE Réalise le nettoyage de la cuisine préparation chaude Réalise le prélèvement des plats témoins Remplit les fiches de températures Participe au nettoyage de la cuisine, des instruments *SERVICE Distribue les plats chauds Recharge la vitrine des desserts *APPROVISIONNEMENT MAGASIN STOCK Établit les commandes Réceptionne, contrôle et veille au bon stockage des marchandises *COORDINATION ET CONTRÔLE Fait respecter, pilote et contrôle l'application des normes d'hygiène Veille à l'établissement de l'ensemble des documents de gestion budgétaire et administrative, calcul des prix de revient, statistiques d'activités *ENCADRE LES ÉQUIPES DU RESTAURANT Dirige et anime l'équipe du restaurant Assure la présence des effectifs nécessaires
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1922.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité - Bac pro cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés
Entreprise
COMITE D'ACTIVITES SOCIALES ET CULTURELL
10 à 19 salariés
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