COTE SUSHI recrute pour son restaurant à Poitiers, un manager H/F. Le manager a pour missions la gestion et l'animation du restaurant qui lui est confié afin d'assurer le développement de l'activité. Il veille à appliquer les normes de l'enseigne, et s'assure que les directives données par le directeur soient appliquées. Il veille à la qualité de la prestation ainsi qu'à l'application des procédures relatives à l'hygiène et à la sécurité et peut avoir à assurer de manière autonome la responsabilité d'un certain nombre de tâches qui lui sont déléguées. Il contribue ainsi à l'optimisation des résultats. En tant que manager vous serez formé à nos méthodes et nos procédures, vous êtes en charge de recruter, former, diriger, manager et animer l'ensemble de votre équipe : employés polyvalents, membre d'encadrement. Mais aussi : - accompagner l'évolution de vos collaborateurs en développant, leurs compétences et leurs performances - assurer le développement des ventes et la réalisation des objectifs de chiffre d'affaire tout en garantissant une satisfaction client à 100% - garantir la bonne gestion du restaurant dans son ensemble : respect des normes d'hygiène et de sécurité, de la législation du travail, le suivi des différents ratios du compte d'exploitation, la mise en place de plans d'actions.