Offre n° 183TBQZ
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Publié le 06 novembre 2024

La Maison Greg Bernard recherche un charcutier-traiteur H/F pour participer à la fabrication des produits mis en vente à la boutique et participer à la préparation des évènements (mariages, baptême .) Nous sommes ouverts aux profils simple de charcutier et nous vous formerons sur la partie traiteur Nous sommes aussi ouverts aux profils simple de traiteur ou de cuisinier et nous vous formerons sur la partie charcuterie Missions traiteur: - fabriquer les plats - participer aux achats - gérer la cuisson des plats Missions charcuterie: - fabriquer et préparer la charcuterie : saucisson, jambon, pâté ... Organisation: - travail en équipe de 6 personnes - travail du mardi au dimanche matin - deux jours de repos par semaine et parfois des après-midi - planning au mois Rémunération: - en fonction de l'expérience - prime Macron - mutuelle - 15% sur les achats en boutique Profil: - vous avez au moins 1 an d'expérience - vous avez un CAP: charcutier ou traiteur ou cuisinier - vous avez envie de vous investir sur du long terme - vous avez envie d'apprendre - vous savez travailler en équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : selon expérience

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents charcuterie
CAP, BEP et équivalents traiteur

Compétences

Chaîne du froid
Contrôler l'état des stocks
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Préparations culinaires de base
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser une garniture alimentaire
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Traçabilité des produits
Types de produits de charcuterie
Types de produits traiteurs
Types de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Éplucher des légumes et des fruits

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Charcuterie

Entreprise

ETABLISSEMENTS MARCHAIS

6 à 9 salariés

Située au centre de Pugnac, notre boutique propose à nos clients les rayons boucherie, charcuterie, plats cuisinés et fromages ainsi que des prestations de traiteur de réceptions. Entreprise familiale, l'équipe se compose de 6 personnes.