CUISINIER SPECIALITES TURQUES (H/F)

CUISINIER SPECIALITES TURQUES (H/F) 95 - ARGENTEUIL

Offre n° 183TCYF
CUISINIER SPECIALITES TURQUES (H/F)

95 - ARGENTEUIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 novembre 2024

Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant spécialités Turques. Une expérience de dix ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée. Vous serez en charge de la préparation des spécialités de la cuisine turque, de la gestion des commandes et du reste l'équipe. Une maitrise de la langue turque est également exigée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Législation alimentaire
  • Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques

Langue

  • TurcCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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