Vous serez rattaché/e au responsable QSE pour la partie nettoyage et au chef d'atelier pour la partie production. Horaires : - Du mardi au samedi de 9h00 à 17h00, 1h de pause pour manger - Le samedi matin : de 5h00 à 12h30, ½ h de pause pour manger. - Volume horaire est de 7h/ jour, annualisé. - L'agent de production et de nettoyage pointe ses horaires de présence. Vos missions : En production (9h00 -13h00) - Mise sous vide de découpes de viandes fraiches - Etiquetage de viandes fraiches sous vide à l'aide d'un système informatique (ERP) - Préparation de commandes En nettoyage industriel (14h00-17h00), selon le plan de nettoyage, les consignes de bonnes pratiques de nettoyage et les consignes de sécurité : - Dégrossissage à l'eau basse pression puis haute pression de l'environnement de travail (tables de découpes, bacs plastique, petit matériel, machines, sol,.) - Moussage à l'aide de détergents désinfectants - Rinçage Matériels utilisés : - Système informatique de Production (formation assurée) - Matériels de conditionnement : cloche mise sous vide des découpes de viandes, tunnel de rétractation, balance industrielle avec imprimante, cercleuse, . - Centrale de nettoyage basse pression, nettoyeur haute pression (HP), canon à mousse,.. Formation et Equipements : La formation au poste est assurée pas à pas par les responsables. Tous les équipements nécessaires sont fournis : vêtements de travail, chaussures de sécurité, cotte de nettoyage, gants anti coupure, casque avec visière, gants de nettoyage.