Créée en 1856, la MAISON NIVON est aujourd'hui un acteur incontournable dans son domaine. Nous recherchons un(e) PATISSIER(ère) confirmé(e) en CDI au sein de notre Laboratoire. Le/la Pâtissier(e) devra réaliser des recettes de base (crème, pâtisserie courante, biscuits), des montages d'entremets et de gâteaux individuels. PRODUCTION CULINAIRE ------------------------------------- - Confectionner les desserts à partir des fiches techniques : gâteaux, entremets, confiseries. - Mettre en œuvre les directives du chef pâtissier - Utiliser et adapter les différentes techniques de cuisson et de conservation en fonction des produits - Surveillance de la cuisson - Respect des normes hygiènes (HACCP, ISO 22000) - Respecter les consignes des supérieurs hiérarchiques COMPETENCES TECHNIQUES ------------------------------------------ * Connaître les bases culinaires * Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité * Organiser son poste de travail en appliquant des consignes * Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches * S'intégrer dans une équipe hiérarchisée * Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti TRAITS DE PERSONNALITE ------------------------------------- - Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité du laboratoire - S'adapter aux fluctuations de l'activité Poste basé à Valence CDI, temps plein Durée de travail : 35h par semaine Horaires : Planning tournant du lundi au dimanche avec 2 jours de repos Vous êtes dynamique et rigoureux(se) ? Rejoignez nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : ----------- - Heures supplémentaires - Période de travail de 8 Heures - Lieu du poste : En présentiel Avantages: -------------- - Titres restaurant - Mutuelle d'entreprise - Forfait mobilité durable. - 2 nuits d'hôtel offerte après 1 an d'ancienneté. - Heures supplémentaires rémunérés.