Grade recherché : Adjoint technique territorial Type d'emploi : Emploi permanent - Recrutement par voie statutaire ou, à défaut, contractuel Temps de travail : 17h30 hebdomadaire, annualisé Nombre de postes : 1 Poste à pourvoir dès que possible Service d'affectation : Restaurant scolaire et Multi-Accueil Détails de l'offre Descriptif de l'emploi La commune d'Allonnes recrute pour son Restaurant Scolaire et Multi-Accueil un agent de restauration collective en petite enfance Missions générales du poste - Production des repas pour les enfants et adultes du Multi-Accueil - Service des repas pour les enfants du Multi-Accueil - Suivi des enfants et de leur alimentation et diversification alimentaire - Application du plan de maîtrise sanitaire - Application des règles d'hygiène (HACCP) 1- Missions principales - Production et service des repas - Préparation des repas destinés aux enfants et aux adultes du Multi-Accueil. - Service des repas en salle. - Suivi des enfants, en veillant au respect de leur régime alimentaire et de la diversification. - Application du plan de maîtrise sanitaire et des règles d'hygiène (HACCP). - Activité au restaurant scolaire - Cuisson des viandes, légumes et poissons. - Préparation des entrées et des desserts. - Lavage de la vaisselle et entretien des locaux. - Livraison des repas au Multi-Accueil. - Entretien des espaces de préparation dans le respect strict des normes d'hygiène. - Activité au Multi-Accueil - Distribution des repas, aide à la découpe et service aux tables. - Contribution au développement du goût chez les enfants. - Surveillance des conditions sanitaires et de l'hygiène de l'enfant. - Création d'une relation de confiance et de qualité avec les enfants. - Maintien de la cohérence entre discours et actions pour un accompagnement bienveillant. 2- Missions secondaires - Participation à l'entretien des bâtiments communaux pour compenser les absences ou répondre à un surcroît d'activité. 3- Profil recherché Savoirs - Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage) et de l'utilisation des équipements de cuisine. - Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et du plan HACCP. - Connaissance des besoins nutritionnels des jeunes enfants et de la diversification alimentaire. Savoir-faire - Sens de l'organisation et capacité d'anticipation. - Respect du matériel et des équipements. - Polyvalence et autonomie dans les tâches confiées. - Sens des responsabilités et rigueur dans le travail. Savoir-être - Qualités relationnelles, écoute et respect des enfants. - Capacité d'adaptation et ouverture à la remise en question. - Disponibilité, discrétion professionnelle et respect de la hiérarchie. 4- Informations complémentaires Conditions d'exercice - Lieu d'affectation principal du poste : - Restaurant scolaire : 35, rue Saint Jean des Bois 49650 ALLONNES - Multi-Accueil d'Allonnes : 32, rue du Lavoir 49650 ALLONNES Particularités : Fermeture annuelle du Multi-accueil les trois premières semaines d'août et une semaine entre Noël et le Jour de l'An. Horaires - De 9h à 12h30 du lundi au vendredi Rémunération - Rémunération : traitement indiciaire + RIFSEEP + participation à la prévoyance + SFT + CNAS (avoir minimum 6 mois d'ancienneté au 1er janvier de l'année)