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Second / Seconde de cuisine (H/F) 16 - ANGOULEME
Offre n° 183XHKC
Second / Seconde de cuisine (H/F)
16 - ANGOULEME - Localiser avec Mappy
Publié le 08 novembre 2024
En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine de notre bar-brasserie Vous définissez, mettez en œuvre et supervisez la préparation des aliments et les diverses tâches. Vous contrôlez le respect des procédures de travail, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous élaborez les menus, les cartes et adaptez les recettes en accord avec le chef de cuisine Vous suivez l'état des stocks, identifiez les besoins en approvisionnement et établissez les commandes. Vous connaissez le travail et les recettes de brasserie et vous appréciez travailler dans ce secteur. Téléphoner pour RDV, ou CV par mail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon compétences,expé et motivation
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LATITUDE PUB
10 à 19 salariés
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