Au sein d'un établissement de la maison Feuillette, entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide, vos missions seront les suivantes: Mission gestion de la production: o participe à la production quotidienne o supervise le métier de Boulanger par ses connaissances techniques o maîtrise parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés o gère l'activité du laboratoire boulangerie o gère le bon fonctionnement du matériel et est en capacité d'apporter des réponses sur les différents problèmes de qualité liés à des dysfonctionnements éventuels o assure la mise en place des vitrines du pôle boulangerie en appliquant les règles de marchandisage o est garant(e) de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication quotidienne et sa maîtrise dans la réalisation des gammes boulangerie o assure la mise en place et le suivi de nouvelles gammes de produits o échange avec le Responsable de Production sur la préparation du calendrier prévisionnel et propose des objectifs de production associés o réalise les commandes et contrôle les livraisons o suit la mise à jour des fiches production, les communique auprès de l'équipe o est garant(e) du respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne. o gère l'activité du laboratoire de boulangerie de manière autonome et efficace o appelle, si nécessaire, une entreprise en cas de dysfonctionnement de matériel o veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail o En l'absence du responsable, peut être amené(e) ponctuellement à réaliser les commandes ou inventaires Mission animation équipe: - forme les nouvelles embauches, les apprentis ainsi que le référent production junior o accompagne l'équipe dans les process et transmet ses connaissances métier o s'assure de la bonne communication entre vente et production pour satisfaire le client o dynamise ses équipes et répartit les tâches du pôle en fonction de l'activité o assure le lien entre ses équipes, et le Responsable de production par ses remontées d'informations o En l'absence de hiérarchie, peut être amené(e) à intervenir, ponctuellement et occasionnellement, dans la gestion administrative ou managériale relative à son pôle 2 jours de repos par semaine Amplitude horaires 06h00 - 20h00 Avantages - contrat frais de santé - carte professionnelle avec - 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - une baguette gratuite par jour travaillé - heures de dimanche majorées - heures de nuit majorées entre 20h00 et 06h00 - heures jours fériées majorées - prime de fin d'année