Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) 47 - STE LIVRADE SUR LOT

Offre n° 183YLBY
Commis de cuisine (H/F)

47 - STE LIVRADE SUR LOT - Localiser avec Mappy

Publié le 12 novembre 2024

Notre complexe Hôtelier, comprenant restaurant, chambre d hôte, appartement Hôtel, cave à vin, spa ... Nous recherchons pour compléter l'équipe déjà en place un(e) Commis de Cuisine. Votre mission : - Assister le cuisinier dans la réalisation des plats de type Bistronomique à partir de produits frais et du terroir. - S'adapter aux rythmes différents des services. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. ...

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires fractionnés
TRAVAIL EN COUPURE MIDI ET SOIR
Salaire
  • Salaire brut : Restauration
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - experience similaire Souhaité

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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