Poste : Manager des Ventes - Boulangerie/Pâtisserie PORTELADA Durée de Travail : 39 heures par semaine, avec un week-end de repos par mois. Salaire variant suivant expérience et compétence sur une base minimum de 1900 euros net. Missions Principales : Relation Clientèle : Accueillir, renseigner et servir les clients avec amabilité et efficacité. Être réactif et prêt à servir les clients dès leur arrivée. S'assurer de la satisfaction client, gérer les retours et résoudre les insatisfactions. Fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité et personnalisé. Développement Commercial : Générer des ventes additionnelles et encourager l'équipe à en réaliser. Travailler pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires (CA) de l'enseigne. Organiser des actions commerciales pour dynamiser les ventes. Encadrement et Animation de l'Équipe : Conduire l'équipe vers une excellence en service, accueil et amabilité. Maintenir une bonne cohésion d'équipe et résoudre les problèmes interpersonnels. Communiquer efficacement les consignes et informations à l'équipe. Veiller au respect des fiches de poste et au professionnalisme de chacun. Gestion des Opérations et de la Qualité : Assurer une mise en rayon cohérente, respectant les consignes de rotation des produits et de DLC. Veiller à la qualité du service, à la propreté et au bon entretien du magasin (quotidien et ponctuel). Assurer une gestion rigoureuse des stocks et des rechargements, limitant les pertes. Gérer les caisses, la monnaie et réagir aux éventuels problèmes. Gestion des Stocks et Production : Tenir à jour les cahiers de bord de livraison (BL) et contrôler leur bonne tenue. Assurer une gestion optimale des stocks, de la cuisson, et veiller à la réduction des pertes. Compétences et Qualités Requises : Assiduité et Disponibilité : Présence et engagement au quotidien. Capacité de Gestion du Stress et de la Fatigue : Maîtrise de soi face aux imprévus et aux situations de forte affluence. Communication et Leadership : Capacité à diriger une équipe avec bienveillance, à gérer les conflits, et à communiquer efficacement avec son responsable. Sens de la Logique et Gestion des Priorités : Organisation du travail et priorisation des tâches pour optimiser les opérations. Le/la candidat(e) idéal(e) pour ce poste sera une personne dynamique, dotée d'un excellent sens du service client, capable de motiver et de structurer une équipe pour atteindre les objectifs de ventes.