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Cuisinier ou Second de cuisine (H/F) 70 - LUXEUIL LES BAINS
Offre n° 184CKRD
Cuisinier ou Second de cuisine (H/F)
70 - LUXEUIL LES BAINS - Localiser avec Mappy
Publié le 14 novembre 2024
Notre nouveau Restaurant à Luxeuil souhaite compléter son équipe et recherche une personne en cuisine. Vous aurez pour missions la réalisation des différents plats du jour (entrées, plat, desserts). Nous recherchons avant tout une personne ayant un bel esprit d'équipe tout en étant autonome dans son travail et sachant faire preuve d'initiative. Nous proposons un CDI temps plein de 35 heures par semaine. Vos heures supplémentaires seront soit rémunérées soit récupérées. Le salaire est à négocier selon la convention et selon vos compétences, mais ce poste peut convenir à une personne débutante récemment qualifiée, ou ayant une expérience pouvant se rapprocher (en restauration collective, cafétéria...).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon convention et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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