Nous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint de la Restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de nos services de restauration et contribuerez activement au développement de notre établissement. Missions : - Assister le Directeur de la Restauration dans la gestion opérationnelle quotidienne des restaurants et bars. - Superviser, former et motiver l'équipe de salle et de cuisine pour garantir un service optimal. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Analyser les performances des équipes et des services pour proposer des axes d'amélioration. - Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires au bon fonctionnement de l'activité. - Assurer une relation client de qualité, en garantissant la satisfaction et la fidélisation de notre clientèle. - Mettre en place et suivre des actions marketing en lien avec la direction pour promouvoir l'offre de restauration. Profil recherché : - Expérience de 3 à 5 ans minimum dans le domaine de la restauration, idéalement dans une fonction similaire (restaurant, hôtel, établissement de prestige). - Solides compétences en gestion d'équipe et en management. - Sens du service et capacité à anticiper les besoins des clients. - Rigueur et sens de l'organisation. - Bonne maîtrise des outils de gestion (plannings, gestion des stocks, etc.). - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Dynamisme, autonomie et esprit d'initiative. Nous offrons : - Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée. - Des opportunités d'évolution dans un établissement en pleine croissance. - Un salaire compétitif et des avantages. Si vous êtes un professionnel de la restauration dynamique, avec un goût prononcé pour l'excellence, ce poste est fait pour vous ! Rejoignez notre équipe et participez à la réussite de notre établissement. Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation.