Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 971 - POINTE A PITRE

Offre n° 184FPCP
Pâtissier / Pâtissière

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Publié le 15 novembre 2024

Au sein de notre organisation de production de produits pâtissiers nous recherchons 2 Pâtissiers/ères, pour le renforcement de nos équipes de production. La mission consiste : Réaliser de produits pâtissiers * Préparation, cuisson et décoration des différents types de produits * Maitriser les différentes techniques de pâtisserie afin de garantir la parfaite réussite des recettes * Assurer la gestion fonctionnelle du laboratoire de pâtisserie

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Débutant/e accepté/eCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de persévérance
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Fabrication de glaces et sorbets

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