Notre client, spécialisée dans la transformation de viande de porcelet : sélection, abattage, découpe, élaborés crus et cuits est une PME locale, leader dans son secteur d'activité sur le marché national et présent à l'international est en recherche d'un Assistant qualité opérationnel H/F Vous aurez pour principales missions: Pour les Cuissons : -le Suivi, paramétrage, enregistrement des cycles de stérilisation et pasteurisation -le suivi des Plannings de cuisson : chargement, déchargement des fours -la gestion, la préparation, le contrôle et l'enregistrement des Analyses produits (pH, Fifo, Stabilité, surfaces...) -le suivi, enregistrement des process de fabrication -la gestion et le suivi de la traçabilité en cours de production Pour la partie nettoyage -le contrôle nettoyage pré Op et la mise en place d'actions avec la société sous traitante, -le suivi des actions de notre partenaire Vous pourrez également être le soutien du Chargé Qualité et accompagner ses missions (audits, contrôles, inspections, ....) Horaires: en journée Taux horaires: selon profil Vous disposez d'une expérience similaire dans le domaine ? vous aimez la polyvalence, le travail en équipe ? Vous êtes force de proposition, organisée et rigoureux ? Alors n'attendez pas ce poste est à vous! Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission