Offre n° 184FYQS
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

10 - PONT STE MARIE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 novembre 2024

Vous êtes intéressé(e) par l'univers de la restauration sans en subir toutes les contraintes ? Venez à notre rencontre et vous découvrirez un métier sans routine, enrichissant par la diversité de nos cuisines (portage vers les seniors, restauration pour les actifs, plateaux repas entreprises, buffets, cocktails, mariages, èvènementiel en entreprises,...). Votre métier : employé(e) polyvalent(e) au sein d'une brigade de 10 personnes, vous intervenez dans l'élaboration des recettes de la Maison Séjournant et Class Croute, l'entretien des cuisines, la préparation des commandes. Généralement vous travaillez sur un créneau de 7h00 à 15h00 du lundi au vendredi. Toutefois, comme traiteur, vous intervenez en week ends et en soirées chez nos clients (15 à 20 opérations par an). Vous disposez de votre permis B, vous êtes courageux, autonome, curieux et aimez travailler ? Rencontrons nous.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel Horaires annuels

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1600.0 Euros à 1800.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Compositions de saladesCette compétence est indispensable
Dressage de platsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Livrer une commandeCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Types de sandwichsCette compétence est indispensable
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Plonge manuelle
Procédures de conditionnement
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser un service en salle
Répondre aux attentes d'un client
Techniques de service plat sur table
Techniques de service à l'assiette
Types de produits traiteurs
Utilisation de machine de plonge automatisée