Poste a pourvoir en AVRIL 2025 - CDD Saisonnier 6 mois Intégré(e) à l'équipe du petit déjeuner d'un établissement 4 étoiles (équipe composée de 3-4 personnes), travail en équipe avec le manager général de l'hôtel, le responsable du petit déjeuner contribue au bon fonctionnement et à l'optimisation du service. La prise de poste le matin se fait entre 6h30 et 8h (selon les jours). Vous bénéficiez d'un jour de repos par semaine. Contrat sur une base de 35h/semaine Il/Elle participe aux différentes missions telles que (liste non exhaustive) : Vous avez pour missions : - Être garant de la qualité de l'accueil client et du service pour l'ensemble des activités en fournissant un service de qualité - Assurer le service et respecter scrupuleusement les procédures de préparation, service et nettoyage - Préparation et mise en place du buffet, anticiper et participer au réassort du buffet durant le service - Participer aux préparation sucrées et salées du buffet - Tenue impeccable des lieux : Préparer la salle, buffet, débarrassage, redressage et participer au nettoyage après service - Participer à la plonge si besoin - Dynamiser l'organisation du service en optimisant l'organisation de ses équipes - Prendre part à l'inventaire et au rangement des produits et du matériel - Gérer les stocks de manière méticuleuse (inventaires réguliers) et anticiper les besoins de marchandise - En collaboration avec le Chef d'établissement, procéder aux commandes, contrôler les réceptions et les factures correspondantes. - Savoir anticiper et optimiser l'organisation et la préparation sur service du lendemain - Participer au management de l'équipe de salle (2 à 4 personnes), et collaborer étroitement avec la direction de l'établissement - Porter à la connaissance de la hiérarchie, les informations, commentaires et les axes d'amélioration, qu'il/elle estime judicieux - Participer à la définition des plannings du service - S'assurer du respect des règles d'hygiène et des conditions d'hygiène - Veille à la parfaite tenue de ses collaborateurs