Chef cuisinier (H/F)

Chef cuisinier (H/F) 95 - GONESSE

Offre n° 184HCLM
Chef cuisinier (H/F)

95 - GONESSE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 novembre 2024

Vous avez une expérience significative de la cuisine traditionnelle, vous serez en charge de: - Superviser, manager et encadrer le personnel de cuisine - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - Organisation du travail et de la production - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (Respect des procédures HACCP)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
horaires continus
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Autonomie, rigueur, managementCette compétence est indispensable
  • Respect des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE BALTHAZAR 95

20 à 49 salariés

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