Nous recherchons un(e) responsable de boutique expérimenté(e) pour une de nos boulangerie/pâtisserie sur Clermont-Ferrand. En relation directe avec le directeur d'exploitation, vous êtes garant du bon fonctionnement de la boulangerie et de l'évolution de votre chiffre d'affaires. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion de la boutique dans sa globalité. En tant que Responsable de Boutique, vous aurez la charge de la gestion quotidienne du point de vente et de l'animation de l'équipe. Vos responsabilités incluent : - Gestion des ventes : Accueillir et conseiller les clients, s'assurer de la bonne tenue de la boutique, organiser et optimiser la présentation des produits, garantir un service client de qualité. - Gestion du personnel : Encadrer, former et motiver l'équipe de vente (vendeurs, apprentis, +/- 7 salariés), motiver et déceler le potentiel d'évolution de vos équipes, organiser les plannings, veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité. - Gestion des stocks : Superviser les commandes de matières premières et produits, contrôler les livraisons, gérer les stocks et limiter les pertes. - Développement commercial : Participer activement à la fidélisation de la clientèle, mettre en place des opérations commerciales et suivre les indicateurs de performance en les mettant à profit sur le terrain (CA, marge, démarques.). - Suivi administratif : Gérer les encaissements, suivre les caisses et les inventaires, assurer la remontée des informations auprès de la direction. PROFIL RECHERCHE : - Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 ans - idéalement 4 ans ou plus) dans la gestion d'une boutique, idéalement dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie ou de la restauration. - Compétences managériales : Vous avez un excellent sens du leadership, savez motiver une équipe et gérer des situations imprévues. - Compétences commerciales : Vous êtes orienté(e) service et résultats, avec un fort sens de l'accueil client. - Rigueur et organisation : Vous êtes capable de gérer les stocks, les plannings et les commandes avec efficacité. - Passion pour les produits artisanaux : Une bonne connaissance du secteur de la boulangerie/pâtisserie et une passion pour les produits de qualité seront des atouts supplémentaires. AVANTAGES : Prise en charge du transport quotidien RTT Horaires : Disponible le week-end Travail en journée / Travail en soirée / Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire