Pour nos Lits d'Accueil Médicalisés (LAM), nouvel établissement de 25 résidents, à taille humaine, dans un bâtiment complétement réhabilité, nous recrutons un(e) maitre(sse) de maison qui rejoindra l'équipe constituée de 18 personnes (1 cadre de santé, 1 secrétaire, 7 infirmier(e)s, de 5 aides-soignants(e), 1 CESF, 1 psychologue, 1 animateur, 2 surveillant(e)s de nuit). Parallèlement, vous interagissez et êtes amené(e) à collaborer avec l'ensemble du personnel de l'association. Sous l'autorité directe de la directrice (N+1), et en accord avec les valeurs et règles de l'établissement, votre mission principale sera d'organiser et suivre la mise en œuvre des prestations hôtelières auprès des personnes accompagnées afin de garantir la continuité et la qualité de l'hôtellerie-restauration de l'établissement. Participation à l'accueil et installation des résidents - Accueil et installation du patient, aménagement de l'environnement (confort et sécurité) - Aide à l'installation et à l'adaptation (les conduire dans leur chambre, leur présenter les divers services dont ils peuvent bénéficier tels que blanchisserie, hébergement, . Gestion de l'entretien des locaux et du linge - Gestion des stocks de produits et du matériel (tenu des inventaires, établissement de commandes, suivi de la réception et du stockage des produits) nécessaire à l'activité de l'équipe - Suivi de l'entretien du linge (respect du circuit, de l'hygiène, réception et vérification du linge). - Suivi de la maintenance courante des matériels d'entretien des locaux (détection et signalements des dysfonctionnements, des dégradations...). - Entretien, nettoyage et rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activité. Gestion et suivi de l'équipe de restauration - Dressage des préparations culinaires - Dressage des tables - Suivi du respect des conditions d'hygiène et des normes HACCP - Evaluation de la satisfaction des résidents