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- Détail de l'offre 184HZQB
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Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse (H/F) 66 - RIVESALTES
Offre n° 184HZQB
Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse (H/F)
66 - RIVESALTES - Localiser avec Mappy
Publié le 19 novembre 2024
Au sein d'un restaurant, vous réalisez des opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous effectuerez : - la découpe (découpe ART), - le désossage, - ainsi que le portionnage des viandes. Vous maitrisez les normes HACCP.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2554.00 Euros sur 12 mois
- A négocier selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en boucherieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Types de viandeCette compétence est indispensable
- Vider et nettoyer des bêtesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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