Le service de la cuisine centrale veille au bien être et à la santé de convives bénéficiant des repas (écoles du Grand Auch Cœur de Gascogne, service éducation de l'enfance à la jeunesse, CIAS.). Sous l'autorité de la responsable de service, vous êtes chargé(e) des missions nutrition et de la qualité des repas. Vous élaborez des menu et participez à la veille de lutte contre le gaspillage alimentaire. Vous êtes garant de la qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique de la prestation alimentaire conformément à la règlementation en vigueur sur la nutrition. Vous êtes l'interface pour toutes les questions de nutrition et d'alimentation durable. Horaires : Période scolaire : 8h-16h Possibilité de dépassement en cas de nécessité de service Poste permis B - Port d'Equipement de Protection Individuelle Durée hebdomadaire de travail : 37h30/semaine (temps complet + RTT) Poste soumis à une adhésion au réseau professionnel AGORES avec prise en charge par la collectivité (sous condition et nécessité de service). Fiche de poste détaillée : https://www.mairie-auch.fr/index.php/la-mairie-d-auch/services/les-offres-d-emploi