Vous aurez pour mission : - Etablir et organiser le planning de la production de l'atelier tartes flambées, vous êtes l'un des garants des résultats de votre atelier. - Superviser, dans le respect des consignes d'hygiène, de qualité et de sécurité, l'ensemble de nos équipements de production automatisés et le flux des matières, le tout en prenant compte des impératifs du groupe. - Gérer et optimiser la fabrication et les moyens humains en fonction des impératifs de qualité, délais et productivité - Manager les équipes grâce à la proximité avec les conducteurs de lignes / machines, et les opérateurs. - Suivre les tableaux de bord afin de piloter l'activité au travers d'indicateurs (cadences, maitrise des coûts, respects des délais, qualité, sécurité, .) - Suivre les évolutions techniques et industrielles pour améliorer les techniques de production. - Accueillir et former les nouveaux arrivants. Vous êtes titulaire d'un BAC+3 du secteur agro-alimentaire, ou au minimum BAC+2, vous possédez une première expérience en environnement de production. Vous avez connaissance des exigences normatives (IFS) du secteur alimentaire. Organisé(e) et rigoureux, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe et vos capacités de communication. Travail en horaires d'équipe (3*8).