Chef de partie, partez cet hiver en horaire continu (H/F)

Chef de partie, partez cet hiver en horaire continu (H/F) 74 - ST GERVAIS LES BAINS

Offre n° 184KHDY
Chef de partie, partez cet hiver en horaire continu (H/F)

74 - ST GERVAIS LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

Chef(fe) de partie, et si vous passiez votre saison d'hiver sur les pistes en horaire continu avec ANTEO professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un restaurant bistronomique en Haute-Savoie L'établissement : Ce restaurant d'altitudes situé sur les pistes de la station de Saint Gervais propose une cuisine simple et copieuse, inspirée des traditions montagnardes et familiales entièrement maison. Nous proposons : - Une saison hiver de décembre 2024 jusqu'en avril 2025. - 42h/semaine et 2 jours de repos - Des horaires en continu, service du midi uniquement - Un salaire de 2 564 € brut - Un poste nourri et logé (voiture obligatoire) - Un emploi dans un spot époustouflant au milieu des pistes Vos missions : - Vous effectuez votre mise en place à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service Votre profil : - Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en cuisine - Vous disposez d'une expérience en brasserie, en bouchon, ou restaurant du midi - Vous appréciez le travail d'équipe - Vous travaillez les produits frais - Vous skiez - Vous êtes véhiculé Les AVANTAGES du poste : + Une saison de 5 mois + Un logement pendant toute la durée de votre contrat + Un très beau cadre en plein coeur des montagnes + Une ambiance jeune et enjouée + Des perspectives d'évolution dans l'un de nos établissements + 2 jours de repos par semaine + Des horaires en continu du midi

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gestes et postures de manutention
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser et planifier une activité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procédures de conditionnement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Entreprise

ANTEO RESTAURATION

3 à 5 salariés

Mme Elvire ALBRAN

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