Description du poste Nous vous proposons de suivre une formation POEI "Initiation aux travaux en Cave" du 02/12/2024 au 28/02/2025 (40 jours de formation + 15 jours de stage dans notre entreprise). Formation pratique animée par le CFPPA viticole de Beaune et l'IFRIA BFC. Parcours de formation financé par France Travail, indemnisation France Travail. Puis au terme de la formation, nous serons en mesure de vous proposer un contrat (CDD 6 mois dans un premier temps). Sous la responsabilité du Maitre de chai, vos missions seront les suivantes : Réception des raisins Gestion du pressurage Soutirage des cuves et des fûts, ouillage Décuvage Filtration, collage, transfert Centrifugation Entretien des locaux, entretien des cuves Vinification Conduite de matériel lié à la vinification Vous êtes également garant de la bonne exécution des tâches en cave dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place. Profil recherché Vous êtes un homme ou une femme de terrain dynamique, prenant des initiatives dans le cadre des consignes. Vous êtes volontaire, travailleur, souhaitant intégrer la filière vin. Rigoureux(se), organisé(e), votre bon sens, votre capacité d'anticipation et votre ouverture d'esprit sont des atouts indispensables. Votre sens relationnel vous permettra d'intégrer une équipe dont l'objectif constant est l'amélioration des performances et de la qualité de la production. Pas d'exigence de diplôme ni d'expérience mais du bon sens, de l'engagement et des aptitudes manuelles Date d'embauche : début de la formation : 02/12/2024 début du contrat : 03/03/2025 Avantages salariaux : 13e mois, accord d'intéressement, avantages en nature vin, mutuelle complémentaire santé