Offre n° 184KPBK
Directeur d'établissement - SAISON 2025 (H/F)

Actualisé le 22 novembre 2024

Le Groupe Maison SunSun à Lacanau recherche son Directeur H/F pour piloter un de ses deux établissements phares situé au bord du lac dans un camping haut de gamme ! Missions principales : - Superviser et coordonner les opérations (salle, bar, cuisine). - Gestion de toute la partie F&B. - Encadrer, former, et motiver les équipes. - Appliquer la politique commerciale. - Garantir une expérience client exceptionnelle. - Gérer les budgets, stocks et optimiser la rentabilité. - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en collaboration avec le Directeur exécutif du groupe Maison SunSun. Profil recherché : - Expérience confirmée (2 ans) en gestion d'établissement. - Leadership, organisation et orientation client. - Capacité à s'adapter et gérer la pression. Période :Avril à octobre Avantages : Logement possible ou prime, nourri/blanchi, cadre exceptionnel.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Rémunération selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Coordonner les activités entre la cuisine et la salleCette compétence est indispensable
Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative d'une activité
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Gérer l'entretien des équipements et installations
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Organiser et contrôler un approvisionnement
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de vente
Utiliser les outils numériques
Élaborer une stratégie commerciale