Sur 3 sites de restauration rapide (Antibes, Mougins, Mandelieu) le Technicien interviendra à la demande du gérant du Superviseur et/ou des directeurs de sites afin de réparer les petits dégâts occasionnés par l'exploitation quotidienne ( ouvert 7j/7) : raccord de peinture, réparation de tuyau pvc (lavabos), remplacement de carrelage, soudure et/ou « bricolage » sur de petits équipements électriques, remplacement d'ampoules, de dalles de faux plafond....etc. Dans sa mission il aura aussi à diriger et contrôler le travail des entreprises intervenant sur les sites (vidange de bac à graisse, électricien, contrôle SOCOTEC ...). De façon autonome il assure à la demande des directeurs de site la maintenance générale de chaque restaurants et plus généralement fait en sorte que les exploitations ne soient pas perturbés par de petites pannes diverses et variées. Chaque site dispose de contrat de maintenance annuelle pour : La climatisation, les équipements de cuisine, les caisses du comptoir, l'alarme, les chambres frigorifiques ...etc . Sa prestation n'est donc pas attendue dans ces domaines là, mais il peut être amené à aider l'homme de l'art en cas de besoin. Il sera amené aussi à intervenir exceptionnellement la nuit en cas de panne bloquante ex : serrure de la porte ne fonctionnant plus, et donc impossibilité pour le manager de fermer l'établissement avant de quitter le site.