Service - Accueillir et installer les clients, prendre et servir les commandes, veiller au bon déroulement du repas - Conseiller les clients grâce à sa connaissance de la carte et mettre la bière au cœur de la relation commerciale - Encaisser les clients, comptabiliser sa caisse à chaque fin de service et en établir le détail Entretien du restaurant - Nettoyer et dresser les tables/bar, veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles - Réaliser les tâches d'entretien courantes comme indiquées dans la check-list: affichage, nettoyage du restaurant et des sanitaires, état des lieux du parking, laverie en cas de besoin. Tâches complémentaires afférentes au niveau 3 : Supervision - Affecter/répartir les tâches ainsi que les instructions de mise en place du personnel de salle - Superviser le déroulement du service afin de garantir la prise en charge des clients, la fluidité et la qualité de service - Faire respecter l'application des règles d'hygiène et de sécurité, du règlement intérieur ainsi que des normes 3 Brasseurs