Au sein de la résidence Casarina située à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Responsable des petits-déjeuners H/F pour la saison 2025. Vous êtes responsable de la gestion dans son ensemble du buffet petits-déjeuners et du foodtruck. Vous managerez pour cela une équipe de 3 personnes. ACTIVITES PRINCIPALES : De 06h00 à 07h30 : - Cuisson des viennoiseries - Mise en place du buffet - Dressage des tables - Mise en place des salons de jardins - Mise en place du Foodtruck De 07h30 à 08h30 : - Accueil des clients au buffet et facturation sur le logiciel - Réapprovisionnement du buffet - Débarrassage et dressage de table - Préparation des petits déjeuners en chambre De 08h30 à 10h30 : - Préparation des réassorts pour réapprovisionnement du buffet - Vaisselle - Aide du serveur en salle si besoin De 10h30 à 12h30 : - Aide serveur pour débarrassage si besoin - Préparation des réassorts pour le lendemain - Rangement et nettoyage cuisine - Pendant le shift : - Préparation des denrées petits déjeuners pour les prochains jours - Préparation des snacking vendus au foodtruck - Gestions des stocks et des commandes - Gestion des denrées selon normes HACCP - Préparation du gouter et de l'eau détox pour les clients Compétences nécessaires : - Créativité - propreté - dynamisme - organisation - force de proposition - bon manager - souci du travail - fiabilité - maitrise de soi - bon manager - coopération - tolérance au stress - bonne condition physique - à l'écoute - autonomie - force de proposition - bon contact clientèle - flexibilité - bonne présentation - Esprit d'équipe. Avantages : - Possibilité de logement en colocation dans mobile home (2 chambres donc maximum 2 personnes par logement), heures supplémentaires rémunérées, jours fériés travaillés majorés, mutuelle de la résidence proposée. Prise de poste fin mars 2025 pour un CDD saisonnier de 7 mois. Salaire de 2380 eu brut.