Le Groupe Saint Aubin, groupe agroalimentaire de 120 personnes, recherche un/une ASSISTANT(e) QUALITE, basé(e) sur le site de Saint Aubin en Charollais, et sous la responsabilité de la Responsable Qualité du Groupe. Vous aurez pour missions : - Inspection du site : audit hygiène et corps étrangers - Prélèvement pour envoi échantillons au laboratoire selon plan de contrôle défini et commande au laboratoire - Contrôle organoleptique - Contrôle métrologique - Gestion des données produits (étiquetage) - Suivi de l'hygiène et du nettoyage - Faire respecter les règles et procédures d'assurance qualité - Interface pour la remontée d'informations auprès du Responsable qualité - Contribution à l'actualisation du système de management qualité - Gestion des stocks EPI Savoir être : - Rigueur et précision - Sens du contact et patience - Gestion des priorités Savoir Faire : - Capacité d'analyse et de synthèse - Maîtrise des outils informatiques