CUISINIER/CUISINIERE EN BOULANGERIE PATISSERIE (H/F)

CUISINIER/CUISINIERE EN BOULANGERIE PATISSERIE (H/F) 63 - COURNON D AUVERGNE

Offre n° 184MBZX
CUISINIER/CUISINIERE EN BOULANGERIE PATISSERIE (H/F)

63 - COURNON D AUVERGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 novembre 2024

Vous serez chargé de préparation de plat du jour en fonction des saisons , ces plats sont présentés en barquette scellable, fabrication de salades , de soupe pendant les saisons hivernales, commandes auprès des fournisseurs, entretien des locaux, normes HACCP, poste en binôme HORAIRES DE TRAVAIL: de 7h à 14h du lundi au vendredi, repos SAMEDI ET DIMANCHE, pas de travail les jours fériés

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1940.0 Euros à 1941.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Organiser et planifier une activité
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

ARTHUR LE BOULANGER

10 à 19 salariés

Mme DENYSE COL

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