BELAGE est une entreprise familiale, centrée autour d'un cœur de métier historique, l'accompagnement des personnes âgées dépendantes ou non, au sein de structures d'accueil et d'hébergement (Résidences Services Seniors, EHPAD et Accueil de Jour). Idéalement située dans un quartier résidentiel récent et paisible de Segré, Villa Segré possède de nombreux atouts à proximité : le centre-ville et ses commerces, la médiathèque ainsi qu'un centre commercial. Pour plus d'informations vous pouvez visiter notre site Internet https://www.villasegre.fr/ Nous sommes à la recherche d'un cuisinier dans le cadre d'un remplacement de 3 à 6 mois de l'un de nos salariés. Poste à temps plein à pourvoir à partir du 2 janvier 2025. Le poste : Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vos missions : Assurer la préparation et la confection des repas quotidiens, repas de fête et collations Assurer l'hygiène et le rangement des locaux et des matériels de cuisine Garantir l'application des règles d'hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP et la traçabilité de ces normes, Garantir la mise en œuvre des régimes, des textures, des plateaux en chambre, etc., sur prescriptions médicales, et sur consignes de la direction Solliciter l'avis des résidents lors du service et mettre en œuvre les actions nécessaires Garantir le respect de la politique de bientraitance de l'établissement Garantir le respect des protocoles et procédures en place Garantir le signalement de tout dysfonctionnement technique et organisationnel Participer à la politique et à la démarche qualité de l'établissement et aider à atteindre le niveau de qualité souhaité Apporter une aide ponctuelle aux autres services à titre exceptionnel et sur demande de la direction Participer aux formations, réunions et comités (CVS, commission restauration, réunions pluridisciplinaires, etc.) Le profil : Expérience de 3 ans souhaitée sur un poste similaire en collectivité Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire Vous avez le sens l'organisation, vous êtes réactif, créatif et motivé Type d'emploi : Temps plein, CDD Formation: CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/01/2025