Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits frais haut de gamme en charcuterie, vous serez rattaché(e) au responsable d'équipe, et vos missions seront les suivantes : En respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Assurer la conduite des cuissons des produits en cellule ou en autoclave, - Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté, - Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d'activités, - Assurer la préparation des gelées et graisses, - Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, température, quantités), - Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail, - Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire. Informations sur le poste : - Prise de poste à partir de 4h45. - Travail du lundi au vendredi L'entreprise n'est pas desservie par les transports en commun. *