Présentation: Au sein de notre multi accueil, vous occupez un poste de cuisinier(e). Vous participez aux missions suivantes : Réception des livraisons, vérification des bons de commande Réchauffe des repas (Aucune repas, à réaliser soit même) Effectuer la traçabilité des plats servis Installation des plateaux repas des enfants Entretien de la cuisine de réchauffe Nettoyage du lieu utilisé pour les repas des enfants Plonge et rangement de la vaisselle Application des différentes règles HACCP 10h00 : - Réception des bons de commandes et vérification des livraisons, - Prise de la température du frigo (à noter sur fiche de traçabilité), - Prise des températures des plats avant mise en chauffe, - Lancement de la chauffe. 11h00 : - Prise des températures à la sortie des plats (à noter sur fiche de traçabilité) - Début du premier service des moyens à 11h15 (dans la section des bébés) - Début du service pour les grands à partir de 11h30 12h00: - Débarrasser - Plonge - Nettoyage de la cuisine - Nettoyage du lieu utilisé pour les repas, - Sortie des poubelles Compétences : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité Maitrise de la réglementation HACCP Sens de l'organisation et de l'anticipation Autonomie et polyvalence Une expérience similaire serait un plus Une bonne connaissance des grammages, et normes en matière d'alimentation des jeunes enfants serait un plus. Formation: HACCP ou CAP cuisine de préférence