Vous mettez en oeuvre les plans de contrôle définis et les analyses à la demande(vous effectuez les prélèvements, les analyses physico-chimiques et/ou microbiologiques et/ou organoleptiques). Vous enregistrez les résultats et vérifiez la conformité des résultats par rapport aux normes de production et alerte en cas d'écarts. Vous assurez les vérifications, l'entretien et les opérations de première maintenance des équipements de laboratoire et des capteurs.