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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F) 56 - ST AVE
Offre n° 184PWZC
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
56 - ST AVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 novembre 2024
Nous recherchons un/une chocolatier/chocolatière dans le cadre du développement de notre chocolaterie artisanale suite à l'ouverture d'une nouvelle boutique. Vous maitrisez les règles d'hygiène liées à notre métier. Vous travaillez en autonomie en suivant les explications données. Vous serez responsable de fabriquer des chocolats et confiseries, il est donc indispensable que vous maitrisiez ces techniques de fabrication : pralinés, ganaches, guimauves, nougats, pâtes de fruits, moulage, cadrage. Vous réaliserez des gâteaux de voyage type cookies, cake, moelleux au chocolat. Vous aimez votre métier, vous êtes minutieux , organisé et avez une bonne relation avec vos collègues? Venez nous rencontrer! CDD évolutif vers un temps plein en fonction des besoins
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 48 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Moulage de pièces de chocolat
- Préparer des glaces et des sorbets
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation de trempeuse (chocolat)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
LADY MERVEILLES
1 ou 2 salariés
Mme Marine SCHMITT
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