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Cuisinier ou agent de restauration de collectivité H/F 42 - UNIEUX
Offre n° 184RBMV
Cuisinier ou agent de restauration de collectivité H/F
42 - UNIEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 novembre 2024
Sous la responsabilité du Directeur de la cuisine centrale, vos missions sont : - La production et valorisation des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Préparation culinaires : plats froids, plats chauds, desserts ... - Préparation de buffets - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques - Participation en cas de besoin au conditionnement des repas pour le portage, voir participation ponctuelle à la livraison - Plonge et nettoyage des locaux et du matériel - Respect de la démarche hygiène et qualité : procédures de traçabilité, d'hygiène et désinfection, suivi des fiches techniques... Vous avez le sens du travail en équipe, vous êtes adaptable, Vous avez le sens des responsabilités et du service public.Vous êtes rigoureux et organisé Travail sur 5 jours le matin de 6h à 12h
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel
Travail en journée
6h- 12h - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1545.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme en cuisine
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
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