Vos principales missions : Assure les contrôles et suivis des produits finis Vérifie la conformité des produits finis vis-à-vis de la règlementation et des cahiers des charges clients Assure la gestion de premier niveau des non conformités (isoler le produit non-conforme) Réalise les analyses physico-chimiques et les analyses sensorielles sur les jus pasteurisés Réalise les audits hygiène Informe le responsable d'équipe production en cas de doute, de problème, de dysfonctionnement, de non-conformité des produits finis, des matières premières et des appareils de contrôles Respecte et fait respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication Mise à jour du système documentaire