Devenez Assistant(e) Maître d'Hôtel au cœur d'un cadre d'exception ! Rejoignez notre équipe au Château de Mercuès et contribuez à offrir une expérience unique et inoubliable à notre clientèle. Vos missions principales En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous serez un acteur clé dans le bon fonctionnement de nos services : - Assistance et remplacement : seconder le Maître d'Hôtel dans ses tâches et assurer l'intérim en son absence. - Supervision : épauler la gestion des équipes du restaurant gastronomique, du bistrot, du room service, du bar, des séminaires et du petit-déjeuner. - Gestion et formation : participer à l'élaboration des plannings, à l'intégration, à la formation et à la fidélisation des membres de la brigade. - Accueil et satisfaction client : offrir un accueil chaleureux et professionnel, anticiper les attentes des clients et veiller à leur satisfaction. - Service et coordination : superviser la mise en place, garantir le bon usage des équipements et veiller à une communication fluide entre la salle, la cuisine et la réception. - Normes et hygiène : maintenir les espaces dans un état de propreté irréprochable et respecter les normes de sécurité et d'hygiène. Votre profil Pour exceller dans ce poste, vous possédez les qualités suivantes : - Excellente présentation et savoir-être irréprochable. - Maîtrise des normes de qualité pour une clientèle exigeante. - Rigueur et passion pour la gastronomie. - Esprit d'équipe, attitude positive et bienveillante. - Diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative d'au moins un an dans un poste similaire. - Très bonne maîtrise de l'anglais indispensable. Ce que nous offrons - Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception. - Un contrat saisonnier à compter de fin janvier 2025 - 41h/semaine, rémunération brute à partir de 2400€ selon votre expérience. - **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance. - 2 jours de repos hebdomadaires. - Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux). Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ? - Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Œnotourisme. - Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec. - Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée. - Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence. Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : direction@chateaudemercues.com Nous avons hâte de vous rencontrer !