Nous recherchons une personne qui saura s'adapter aux méthodes de fabrication PAUL, polyvalente, qui sera amenée à faire certains jours de la pâtisserie, du traiteur ou de la mise en forme de pâte et cuisson. Pâtisserie : Montage, ganaches, appareil citron, meringue, crème pâtissière, crème au beurre, plaquage Traiteur : Fabrication de sandwich, salades Boulangerie: Nous n'avons pas forcément besoin d'une personne avec de grandes connaissances en boulangerie mais une personne appliquée qui saura mettre en oeuvre ce qu'elle aura appris durant la formation. Cuisson de pâtes, manipulation et utilisation du four Il s'agit de la boulangerie PAUL de Bouc Bel Air