Offre n° 184SCTP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Actualisé le 27 novembre 2024

Cuisinier ou agent de cuisine pour préparation de repas Travail en journée de 6h30 à 14h du lundi au vendredi Lieu Latresne Public: enfants en crèches

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1961.84 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Certificat de spécialisation restauration collective
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisinier en restauration collective
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Titre professionnel cuisinier