Missions : - Conformément au référentiel de formation, préparer des jeunes au titre professionnel de cuisinier. - Transmettre les techniques professionnelles en cuisine aux adolescents dont vous avez la charge en mobilisant des qualités et compétences pédagogiques. - Construire des séquences pédagogiques dans le respect du référentiel de formation. - Accompagner des personnes dans leurs apprentissages par étapes et évaluer leurs acquis. - Planifier les étapes d'une production au sein de l'atelier et en assurer le suivi. - Mettre en œuvre les techniques de prévention et de gestion de conflits. - Favoriser l'insertion sociale et professionnelle des jeunes accueillis et transmettre des règles et des habitudes conformes au monde du travail. - Apporter un soutien à travers des activités techniques et de formation à caractère professionnel. - Mettre en œuvre, par l'analyse des problématiques, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, des accompagnements adaptés aux jeunes accueillis. - Assurer, construire et coordonner les liens avec les partenaires locaux et terrains de stage (Entreprises, Associations et collectivités territoriales). - Concevoir et développer des outils de suivi et d'évaluations des actions mises en œuvre et rendre compte à sa hiérarchie. - Préparer et encadrer le restaurant d'application (ouvert sur réservation 1 jour/mois) Profil du candidat : - Etre titulaire du diplôme d'État d'Éducateur Technique ou Formateur titre professionnel cuisinier. - Expérience professionnelle de 3 ans en rapport avec le diplôme visé. - Bonne connaissance du secteur médico-social, des dispositifs et des publics ITEP. - Aptitude au travail en équipe et en transversalité. - Rigueur, disponibilité, autonomie, capacité d'organisation et adaptabilité. - Maîtrise de l'outil informatique. - Titulaire du permis B Conditions du poste : - Lieu de travail : Séverac l'église - Poste à pourvoir : dès que possible - Organisation horaire : 35 heures du lundi au vendredi - Rémunération : selon la convention collective du 15 mars 1966