Le restaurant le coup du marché recherche un second de cuisine (possibilité de faire du service au bar également) jusqu'au 21 décembre, poste à pourvoir dès que possible. Vous souhaitez travailler dans un lieu à taille humaine, qui place la satisfaction des clients en premier lieu. Qui privilégie une cuisine de saison à base de produits bruts et frais. Vous voulez aussi découvrir la salle et le bar, participer à des évènements culturels proposé dans le lieu. Vous souhaitez cuisiner (4/5 services par semaine) avec possibilité de faire du bar en fonction du profil (1/2 services par semaine) MISSIONS Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Assurer la qualité et la présentation des plats servis Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et superviser le personnel de cuisine Assister le chef dans la gestion du budget alloué à la cuisine Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Faire des encaissements Assurer le nettoyage et la vérification du suivis des normes HACCP, tant en cuisine qu'au bar CDD jusqu'au 21 décembre, à temps partiel si uniquement poste en cuisine, temps plein si service au bar également. Poste à pourvoir dès que possible Repas compris