Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant: "le paradis du fruit" Le serveur F/H veille à la bonne image de l'établissement : standards de service - S'assure de la satisfaction du client en respectant les procédures internes/standards de service de son arrivée à son départ - S'engage à apprendre et connaître la carte et les plats/produits - S'engage à aller au-devant du client : ventes additionnelle, cleaning table, visite de courtoisie afin de déclencher des ventes, conseils et orientation lors de la prise de commande. - Suis le bon déroulement de son service ainsi que de ses commandes : passe cuisine/bar - Intervient auprès de ses clients dans les limites de ses attributions et passe le relais à sa hiérarchie en cas de litiges - Veille au réassort des consoles - Respecte les normes HACCP - Édite et contrôle les additions avant d'assurer le bon encaissement des tables et la bonne gestion du matériel - Assure la bonne gestion de son fond de caisse - Réalise et contrôle ses opérations d'encaissements avant de procéder à sa décaisse avec le responsable Il s'agit d'un recrutement par méthode de simulation (MRS), ouvert à tous sans conditions de diplôme ou d'expérience professionnelle. Les savoirs de base (lire, écrire, s'exprimer, compter) sont nécessaires à l'évaluation MRS car les exercices MRS nécessitent la compréhension orale et écrite de consignes. t une formation de 3 semaines sur Paris aura lieu