Offre n° 184TJZL
Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)

59 - LA CHAPELLE D ARMENTIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 décembre 2024

Nous sommes une cave avec une équipe dynamique qui proposons plus de 1000 références de vins, 700 de whisky, 450 rhums, 80 gins., 80 références de bières et champagnes. Nos valeurs sont l'accueil, le conseil et le service. Votre Mission : - Organiser le magasin pour rendre la cave la plus attrayante possible pour la clientèle avec le maintien de la propreté du magasin ainsi qu'avec la mise en place des différents rayons. - Accueillir, conseiller la clientèle en vue de la fidéliser. - Animer le point de vente avec la mise en place de dégustations. - Vérifier et gérer les stocks pour qu'il n'y ait pas de rupture de produits. - Participer au choix du référencement avec le reste de l'équipe. - Tenir la caisse et étiqueter les produits. Votre profil : - Avoir un diplôme ou une expérience en sommellerie ou caviste nous montrant votre compétence en vins, spiritueux et accords mets et vins et être passionné afin de transmettre cette passion œnologie au client. - Savoir conseiller le client tout en s'adaptant au profil et à la demande. Motivé(e) à l'idée de rejoindre une aventure entrepreneuriale favorisant l'esprit d'initiative et de développement. L'ouverture vers les autres et la bonne humeur sont essentiels pour faire vivre ce lieu qui est avant tout un lieu de vie et de partage. - Rester attentif aux évolutions des goûts des clients, à leurs demandes et suivant leurs budgets. Personne également à l'écoute de ses collègues pour permettre une bonne cohésion d'équipe et une bonne entente entre tous. - Etre ponctuel et responsable, avec de la rigueur et de l'organisation pour accomplir l'ensemble des tâches à effectuer pour tenir un commerce. Horaires : Du mardi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h Nous attendons avec impatience votre CV et votre lettre de motivation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Participation/action

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - sur même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Connaissance des accords vins et fromagesCette compétence est indispensable
Connaissance des régions viticoles françaisesCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)Cette compétence est indispensable
Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)Cette compétence est indispensable
Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...Cette compétence est indispensable
Analyse des tendances du marché du vin
Analyser les caractéristiques des vins pour conseil
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Connaissance des vins biologiques et biodynamiques
Connaissance des vins et accords mets-vins
Définir des besoins en approvisionnement
Développement de menus en collaboration avec la cuisine
Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux
Négocier les prix d'achat des vins avec les fournisseurs
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
Participer à des évènements de dégustation de vins
Planification des achats de vins saisonniers
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de cépages (ampélographie)
Évaluation sensorielle des vins