Mission générale du poste : Participe aux activités de production des repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. MISSIONS : Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers Procéder à la fabrication des repas Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité Gérer les stocks selon la méthode FIFO Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité Veiller sur la propreté de la vaisselle de service Accueillir et informer les usagers Informer et orienter les personnes accueillies Être en capacité de donner suite aux diverses demandes Préparer les salles à manger pour le repas Vérifier l'affichage des informations SAVOIR-FAIRE : Connaissance de la restauration collective Connaissances en gestion des stocks Règles de sécurité alimentaire Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail Techniques relationnelles et de communication SAVOIR-ETRE : Sens des responsabilités Sens du service public Sens du raffinement Avoir l'esprit d'équipe Être méthodique Être motivé Être rigoureux Être autonome DIPLOMES : CAP Agent polyvalent de restauration Spécificité du poste: Poste du matin